Ausbeinmesser sind Werkzeuge für Fleischliebhaber. Die Klinge ist relativ kurz und flexibel. Die Form der Klinge sorgt dafür, dass Ausbeinmesser sich zum Auslösen des Knochens vom Muskelfleisch eignen. Ihre besondere Form haben Ausbeinmesser erhalten, weil Metzgermesser nach jahrelangem Einsatz und Nachschärfen automatisch diese Form bekamen. Da sich diese sich als besonders praktisch erwiesen hat, wurde die Form adaptiert.

Handschmeichelnde Griffschalen aus heimischem Walnussholz, die sich um ein herausragendes Messer mit durchgehendem Erl schmiegen. 3 Nieten sorgen für einen sicheren Halt und vollenden das zeitlose und weltberühmte Messer Design. Das Klingenmaterial ist deutscher X50CrMoV15 Edelstahl, der auf 58 +-1 HRC gehärtet wird. Damit erhältst du die perfekte Balance aus Schnitthaltigkeit, Korrosionsbeständigkeit und Schärfbarkeit. Die Klinge wird aus einem Stück Stahl im Gesenk geschmiedet. Das aufwändige Herstellungsverfahren sorgt für große Robustheit und lange Haltbarkeit der Klinge.

Benannt haben wir die Serie nach unseren Großvätern, die HEISO in der 2. und 3. Generation führten und es liebten, aus hochwertigen Materialien, herausragende und langlebige Messer herzustellen. Wichtig: Küchenmesser mit Griffen/ Griffschalen aus Holz sind ausschließlich von Hand zu reinigen.

Nie wieder stumpfe Messer hört sich nach einem billigen Werbespruch an. Aber genau das ist unser Ziel, wenn du dich für HEISO entscheidest. Wir möchten, dass unsere Kunden immer mit scharfen Messern arbeiten, auch noch nach 10, 15 oder 20 Jahren. Dafür gibt es unseren lebenslangen & kostenlosen Nachschleifservice. Wir schleifen deine HEISO Messer immer wieder professionell nach - und das kostenlos. Du übernimmst nur die Versandkosten.

Das Messer ihre Ausgangsschärfe verlieren ist ganz normal und leider nicht zu verhindern. Da helfen der beste Stahl und die höchste Härte nichts. Wenn unsere Messer ihre Schärfe verlieren empfehlen wir den regelmäßigen Einsatz eines üblichen Wetzstahls (erhältlich unter Zubehör). Damit kannst du unsere Messer hervorragend selbst scharf halten. Wenn du damit nicht mehr weiterkommst, ist es an der Zeit unseren Nachschleifservice zu buchen.

Wenn du dich für dieses Produkt entscheidest, erhältst du ein Messer, das zu 100% in Solingen hergestellt wurde. Das ist ein echtes Qualitätssiegel. Um dieses Qualitätssiegel zu erhalten, müssen alle wesentlichen Herstellungsschritte in Solingen durchgeführt werden. Das schreibt die Solingen Verordnung vor. Mit der Solingen Verordnung wird der Standort Solingen geschützt, der weltweit berühmt ist für seine Schneidwaren Qualität.

Verantwortlich für dieses Produkt ist der, in der EU ansässige, Wirtschaftsakteur:

HEISO 1870 GmbH
Kasinostr. 76
42651 Solingen
Deutschland

E-Mail: info@heiso-1870.de